Livro The British Cookbook Phaidon

The British Cookbook: a cozinha do Reino Unido em mais de 550 receitas

The British Cookbook, do autor e historiador gastronômico Ben Mervis, é uma ampla viagem culinária por Inglaterra, País de Gales, Escócia e Irlanda do Norte. São mais de 550 receitas que combinam preparos tradicionais, especialidades regionais e pratos incorporados à cultura britânica ao longo do tempo.

O repertório vai de Shepherd’s Pie, Welsh Rarebit, Haggis e Victoria Sponge a Chicken Tikka Masala, Curry Goat e Sesame Prawn Toast. Além das receitas, o livro contextualiza origens, ingredientes e técnicas, com fotografias de pratos e paisagens que aproximam o leitor da história e da diversidade da gastronomia britânica.

Para cozinhar, descobrir e presentear

Organizado para consulta prática e com acabamento de capa dura, é uma referência completa para cozinheiros curiosos, amantes da cultura britânica e colecionadores de grandes livros de gastronomia. Também funciona como um presente especial para quem gosta de explorar sabores e tradições.

Detalhes do livro

• Autor: Ben Mervis
• Introdução: Jeremy Lee
• Editora: Phaidon
• Receitas: mais de 550
• Páginas: 464
• Dimensões: 27 x 18 cm
• Acabamento: capa dura
• Idioma: inglês
• ISBN: 9781838665289

Descubra a verdadeira diversidade da cozinha britânica — leve este repertório completo para a sua cozinha.