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Livro Larousse do Chocolate Le Petit Alaude Editorial Ltda - Filial - imagem 1

Livro Larousse do Chocolate Le Cordon Bleu

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Larousse do Chocolate Le Petit
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Larousse do Chocolate Le Petit, do Instituto Le Cordon Bleu, reúne conhecimento técnico, preparações clássicas e interpretações contemporâneas dedicadas ao chocolate. Ao longo de mais de 400 páginas, o leitor encontra referências para compreender ingredientes, dominar técnicas e executar receitas com o rigor de uma das escolas de gastronomia mais reconhecidas do mundo.

É uma obra para confeiteiros, cozinheiros, estudantes e apaixonados por chocolate que desejam unir aprendizado, inspiração e apresentação impecável em um único volume.

Detalhes do livro

  • Autor: Instituto Le Cordon Bleu
  • Editora: Alaúde
  • Idioma: português
  • Ano: 2019
  • Páginas: 416
  • Encadernação: capa dura
  • Dimensões: 28 x 21 x 2,8 cm
  • ISBN: 9788578815943

Adicione à sua biblioteca uma referência completa para transformar chocolate em técnica, sabor e criação.

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Esta peça é para quem acredita que viver bem começa pelos detalhes. Um objeto que não segue tendências, mas revela uma escolha consciente, com estética e cheia de identidade.

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